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香港茶餐廳的由來:最早茶餐廳的前身為冰室,據說5~60年代,香港人受西式飲食風俗影響,當時西餐收費偏高,於是提供廉價仿西餐食物的冰室變應運而生。漸漸甚至東南亞菜色也加入,食品以多元化多選擇,顧客也可隨意搭配,體現香港人靈活多變的特質。

卡座:傳統餐廳普片都有4~6人的包廂式(卡座)據說靈感來自火車上的座椅。茶餐廳的服務效率高,不止上菜快、食客吃的速度更快,吃完自行拿帳單到收銀檯結帳即可。無須付小費,省時又方便。

茶餐廳特色:『搭抬』,繁忙間幾個不相識的人同座一桌是常見之事。入座後店員會給熱茶,但香港人通常是不會喝,只拿來浸洗餐具。

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窗景2.jpg 燒賣3.jpg 用餐區4.jpg 用餐區5.jpg  

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